CHI SIAMO-La Consiglieria

CHI SIAMO

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NIEVA ZANCO
Sono nata in provincia di Treviso, nelle colline del Prosecco, tra Conegliano e Valdobbiadene.

Mi sono 
laureata in Scienze Politiche a Trieste nel 1997. 


Nel 2014, incoraggiata dallo chef Antonino Cannavacciuolo, ho deciso di risvegliare le passioni sopite per l'alta cucina e la narrativa.

Così ha iniziato a girare l'Italia, con l’intenzione di raccontare la ristorazione eccellente con un approccio alla Mario Soldati, almeno questa era l’ambizione, ma scevro di quella vena di malinconico pessimismo storico che caratterizzava i suoi reportage.
Il desiderio di trasformare i miei appunti di viaggio in narrazioni si è tradotto in un progetto editoriale chiamato La Consiglieria Guida gastronomica non convenzionale. Ristoranti che raccontano l'Italia  che, annualmente, dal 2015, ha iniziato a sincretizzare le migliori esperienze, quelle da raccontare, precedentemente condivise solo sulle mie pagine social.

Accanto a questo percorso principale ho poi sviluppato un altro filone narrativo teso a raccontare, attraverso eventi ad hoc, i prodotti (come ad esempio il riso, i lievitati, il caffè, i vini) coinvolgendo sia coloro che li producono che coloro che li trasformano in ricette e piatti. Occasioni corali, gentili, che uniscono storia e immaginazione e che sono debitrici da un punto di vista narrativo alla scrittura di Italo Calvino ed alla non convenzionalità di Manuel Vasquez Montalban, mentre da un punto di vista realizzativo si concretizzano in serate enogastronomiche "a tema" con più chef che cucinano e si confrontano con il pubblico.

Da aprile 2019 faccio parte della redazione di un mensile dedicato alla narrativa edito in 12.000 copie: Raffaello Magazine. Tutti i colori della scrittura. Un giornale impostato come lo erano una volta le riviste di appendice, dove si alternano autori, giovani e meno giovani, famosi e alle prime armi, tutti accomunati dall'amore comune per la parola scritta. Curo due rubriche che sono, ancora una volta, l'occasione per raccontare le ricette di grandi chef in maniera diversa.

 
 
ANDREA BELLI
 
Laureato in Architettura nel 1992. 
Dottore di ricerca in "Metodi di valutazione dei beni culturali". 
Autore di numerose pubblicazioni su riviste  di settore, nazionali ed estere. 
Conoscitore del patrimonio storico-ambientale italiano, si occupa della parte marketing e comunicazione de La Consiglieria.